Đề thi thử Tokutei Nông nghiệp – Trồng Trọt 04

1. Vai trò QUAN TRỌNG NHẤT của nông nghiệp ở Nhật Bản là gì?
a. Cung cấp lương thực
b. Tạo nguyên liệu cho công nghiệp
c. Xuất khẩu nông sản
d. Phát triển nông thôn
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Cung cấp lương thực (食料を供給する).
Mặc dù nông nghiệp Nhật Bản có nhiều vai trò quan trọng, nhưng vai trò QUAN TRỌNG NHẤT vẫn là cung cấp lương thực cho người dân.
Nhật Bản là một quốc đảo có dân số đông, diện tích đất nông nghiệp hạn chế và phụ thuộc nhiều vào nhập khẩu lương thực. Do đó, việc đảm bảo an ninh lương thực, tự cung cấp đủ lương thực cho người dân là ưu tiên hàng đầu của nông nghiệp Nhật Bản.
Giải thích các đáp án khác:
• b. Tạo nguyên liệu cho công nghiệp (工業の原料を生産する): Nông nghiệp cung cấp một số nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, nhưng đây không phải là vai trò chính.
• c. Xuất khẩu nông sản (農産物を輸出する): Nhật Bản xuất khẩu một số nông sản đặc sản, nhưng chủ yếu vẫn là nhập khẩu để đáp ứng nhu cầu trong nước.
• d. Phát triển nông thôn (農村を開発する): Nông nghiệp góp phần phát triển kinh tế và xã hội ở nông thôn, nhưng không phải là vai trò quan trọng nhất.
Trong bối cảnh Nhật Bản phụ thuộc nhiều vào nhập khẩu lương thực, vai trò cung cấp lương thực của nông nghiệp càng trở nên quan trọng. Chính phủ Nhật Bản đang nỗ lực thúc đẩy sản xuất nông nghiệp trong nước, ứng dụng công nghệ cao để tăng năng suất và chất lượng nông sản, hướng tới mục tiêu tự cung tự cấp lương thực.

2. Giống lúa nào sau đây phổ biến ở Nhật Bản?
a. Japonica
b. Indica
c. Koshihikari
d. Jasmine
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là c. Koshihikari (コシヒカリ).
Koshihikari là giống lúa japonica được trồng phổ biến nhất ở Nhật Bản, chiếm khoảng 30% tổng sản lượng gạo của cả nước. Giống lúa này nổi tiếng với hạt gạo tròn, trắng, dẻo, thơm ngon và được người Nhật Bản ưa chuộng.
Giải thích các đáp án khác:
• a. Japonica (ジャポニカ米): Đây là loại gạo chính được trồng ở Nhật Bản, nhưng không phải là tên một giống lúa cụ thể. Koshihikari là một giống lúa thuộc loại Japonica.
• b. Indica (インディカ米): Giống lúa này phổ biến ở các nước nhiệt đới như Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ... Hạt gạo Indica dài, khô, thường được dùng để làm cơm rang, bún, phở...
• d. Jasmine (ジャスミン米): Giống lúa thơm phổ biến ở Thái Lan, có hạt gạo dài, trắng, mùi thơm nhẹ.
Koshihikari là giống lúa đặc trưng của Nhật Bản, được trồng rộng rãi ở nhiều vùng trên cả nước và là niềm tự hào của nền nông nghiệp Nhật Bản.

3. Tiếng Việt
Trồng trọt theo tiêu chuẩn GAP có lợi ích gì NỔI BẬT?
a) Nâng cao chất lượng nông sản
b) An toàn cho người tiêu dùng
c) Bảo vệ môi trường
d) Tăng năng suất

Đáp án chính xác: b) 消費者の安全 / An toàn cho người tiêu dùng

Giải thích:
a) 農産物の品質向上 / Nâng cao chất lượng nông sản:
Trồng theo GAP giúp cải thiện chất lượng nông sản, nhưng đây là một trong nhiều mục tiêu phụ của tiêu chuẩn GAP, không phải lợi ích nổi bật nhất.
b) 消費者の安全 / An toàn cho người tiêu dùng:
Lợi ích nổi bật nhất của GAP là đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. GAP yêu cầu kiểm soát nghiêm ngặt các yếu tố như hóa chất nông nghiệp, điều kiện canh tác, và xử lý sản phẩm, giúp giảm nguy cơ tồn dư hóa chất hay ô nhiễm.
c) 環境保護 / Bảo vệ môi trường:
Bảo vệ môi trường cũng là một yếu tố được GAP đề cao, nhưng mục tiêu chính vẫn là đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
d) 収量増加 / Tăng năng suất:
Tăng năng suất không phải là mục tiêu chính của GAP, mà là kết quả phụ nếu áp dụng đúng các biện pháp canh tác bền vững.

Kết luận:
Đáp án b) 消費者の安全 / An toàn cho người tiêu dùng là chính xác nhất, vì GAP chủ yếu nhấn mạnh vào việc đảm bảo thực phẩm an toàn, từ đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

4. Kỹ thuật canh tác trong hình phù hợp với loại địa hình nào?
a. Đồi núi
b. Đồng bằng
c. Ven biển
d. Trung du
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Đồi núi (丘陵地).
Hình ảnh cho thấy kỹ thuật canh tác ruộng bậc thang, là phương thức canh tác trên đất dốc, địa hình đồi núi. Ruộng bậc thang được tạo ra bằng cách khai khẩn các sườn đồi, núi thành các tầng ruộng nhỏ, xếp chồng lên nhau.
Kỹ thuật này phù hợp với địa hình đồi núi vì:
• Tận dụng đất dốc: Cho phép canh tác lúa nước trên địa hình không bằng phẳng.
• Chống xói mòn: Các tầng ruộng bậc thang giúp giữ nước, giảm thiểu xói mòn đất.
• Tạo cảnh quan đẹp: Ruộng bậc thang tạo nên cảnh quan thiên nhiên độc đáo, thu hút khách du lịch.
Giải thích các đáp án khác:
• b. Đồng bằng (平野): Đồng bằng là vùng đất bằng phẳng, không phù hợp để làm ruộng bậc thang.
• c. Ven biển (海岸): Vùng ven biển thường có đất cát, nhiễm mặn, không thích hợp cho canh tác lúa nước.
• d. Trung du (中山間地域): Trung du là vùng chuyển tiếp giữa miền núi và đồng bằng, có thể có những khu vực phù hợp để làm ruộng bậc thang, nhưng không phải là lựa chọn phổ biến nhất.

5. Ngoài giảm nguy cơ sâu bệnh, luân canh cây trồng còn có tác dụng gì?
a. Cải thiện độ phì nhiêu của đất
b. Tăng năng suất cây trồng
c. Tiết kiệm chi phí sản xuất
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Luân canh cây trồng là kỹ thuật trồng các loại cây trồng khác nhau trên cùng một diện tích đất theo một trình tự nhất định. Ngoài việc giảm nguy cơ sâu bệnh, luân canh còn mang lại nhiều lợi ích khác cho đất và cây trồng:
• a. Cải thiện độ phì nhiêu của đất (土壌の肥沃度を改善する):
o Các loại cây trồng khác nhau có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Luân canh giúp cân bằng dinh dưỡng trong đất, tránh tình trạng đất bị bạc màu do trồng liên tục một loại cây.
o Một số loại cây trồng (ví dụ: cây họ đậu) có khả năng cố định đạm từ không khí, giúp tăng cường lượng đạm trong đất.
• b. Tăng năng suất cây trồng (作物の収量を増やす):
o Đất đai được cải thiện, cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt hơn, cho năng suất cao hơn.
o Giảm thiểu sâu bệnh hại cũng góp phần tăng năng suất cây trồng.
• c. Tiết kiệm chi phí sản xuất (生産コストを削減する):
o Giảm chi phí sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học.
o Tăng hiệu quả sử dụng đất, giảm chi phí đầu tư cho đất đai.
Tóm lại, luân canh cây trồng là một kỹ thuật canh tác bền vững, mang lại nhiều lợi ích cho sản xuất nông nghiệp, góp phần bảo vệ môi trường và tăng hiệu quả kinh tế.

6. Phương pháp tưới tiêu nào sau đây KHÔNG phổ biến ở Nhật Bản?
a. Tưới phun mưa
b. Tưới nhỏ giọt
c. Tưới ngập
d. Tưới tràn
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tưới tràn (水盤灌漑).
Tưới tràn là phương pháp tưới nước cho cây trồng bằng cách cho nước chảy tràn trên bề mặt đất. Phương pháp này tuy đơn giản, ít tốn kém chi phí đầu tư ban đầu nhưng lại có những nhược điểm sau:
• Lãng phí nước: Nước không được phân phối đều, một phần nước bị mất do bốc hơi hoặc thấm sâu xuống đất.
• Gây xói mòn đất: Dòng nước chảy tràn có thể gây xói mòn đất, làm mất đi lớp đất mặt giàu dinh dưỡng.
• Không phù hợp với mọi loại cây trồng: Một số loại cây trồng không chịu được ngập úng.
Nhật Bản là quốc gia có ý thức cao về việc bảo vệ môi trường và sử dụng tài nguyên hiệu quả. Do đó, họ thường áp dụng các phương pháp tưới tiêu tiên tiến, tiết kiệm nước hơn như:
• a. Tưới phun mưa (スプリンクラー灌漑): Tưới nước cho cây trồng bằng cách phun nước từ trên cao xuống, mô phỏng mưa tự nhiên.
• b. Tưới nhỏ giọt (点滴灌漑): Cung cấp nước trực tiếp đến gốc cây với lượng nước vừa đủ, tiết kiệm nước và phân bón.
• c. Tưới ngập (湛水灌漑): Cho nước ngập vào ruộng, thường được áp dụng cho cây lúa nước.
Các phương pháp tưới tiêu tiên tiến giúp Nhật Bản tiết kiệm nước, bảo vệ đất đai và nâng cao năng suất cây trồng.

7. Phân bón có tác dụng gì đối với đất?
a. Cải thiện cấu trúc đất
b. Tăng độ phì nhiêu
c. Tăng khả năng giữ nước
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Phân bón cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng, đồng thời cũng có những tác động tích cực đến đất, bao gồm:
• a. Cải thiện cấu trúc đất (土壌構造を改善する):
o Phân bón, đặc biệt là phân hữu cơ, giúp cải thiện cấu trúc đất, làm đất tơi xốp, tăng độ thoáng khí và khả năng thoát nước.
o Đất tơi xốp giúp rễ cây phát triển tốt hơn, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.
• b. Tăng độ phì nhiêu (肥沃度を高める):
o Phân bón bổ sung các chất dinh dưỡng cho đất, làm tăng độ phì nhiêu của đất.
o Đất giàu dinh dưỡng giúp cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt hơn, cho năng suất cao hơn.
• c. Tăng khả năng giữ nước (保水力を高める):
o Phân hữu cơ giúp cải thiện khả năng giữ nước của đất, giúp đất giữ được độ ẩm cần thiết cho cây trồng, đặc biệt là trong điều kiện khô hạn.
Tóm lại, phân bón không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng mà còn giúp cải thiện chất lượng đất, tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng.

8. Phân bón hữu cơ được làm từ gì?
a. Phế phẩm nông nghiệp
b. Phân chuồng
c. Than bùn
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Sau khi xem hình ảnh, tôi xác nhận đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Phân bón hữu cơ được sản xuất từ các nguyên liệu hữu cơ, bao gồm:
• a. Phế phẩm nông nghiệp (農業廃棄物): Rơm rạ, thân cây, lá cây, vỏ trấu...
• b. Phân chuồng (動物の糞尿): Phân trâu, bò, lợn, gà...
• c. Than bùn (ピートモス): Là loại đất được hình thành từ sự phân hủy của các loài thực vật trong điều kiện yếm khí.
Các nguyên liệu này được ủ hoai mục hoặc xử lý bằng các phương pháp khác để tạo thành phân bón hữu cơ.
Phân bón hữu cơ có nhiều ưu điểm so với phân bón hóa học:
• Cải thiện cấu trúc đất: Làm đất tơi xốp, tăng khả năng giữ nước và thoát nước.
• Cung cấp dinh dưỡng đa dạng: Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng.
• An toàn cho môi trường: Không gây ô nhiễm môi trường, không ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
• Bền vững: Góp phần bảo vệ tài nguyên đất và phát triển nông nghiệp bền vững.

9. Đất trồng có vai trò gì đối với cây trồng?
a. Cung cấp nước và chất dinh dưỡng
b. Giúp cây đứng vững
c. Tạo môi trường cho rễ phát triển
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Đất trồng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cây trồng, bao gồm:
• a. Cung cấp nước và chất dinh dưỡng (水分と栄養素を供給する): Đất là nơi chứa nước và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng.
• b. Giúp cây đứng vững (植物を支える): Đất giữ cho cây trồng đứng vững, không bị đổ ngã.
• c. Tạo môi trường cho rễ phát triển (根の生育環境を作る): Đất cung cấp môi trường thoáng khí, đủ độ ẩm và dinh dưỡng cho rễ cây phát triển.
Đất trồng là nền tảng của sản xuất nông nghiệp, việc bảo vệ và cải tạo đất là rất quan trọng để đảm bảo năng suất và chất lượng cây trồng.

10. Cỏ dại gây hại gì cho cây trồng?
a. Cạnh tranh ánh sáng
b. Cạnh tranh dinh dưỡng
c. Tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Cỏ dại là những cây không mong muốn mọc xen lẫn với cây trồng, gây ra nhiều tác hại, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng nông sản. Cụ thể:
• a. Cạnh tranh ánh sáng (日光を奪う): Cỏ dại phát triển nhanh, che khuất ánh sáng mặt trời, làm giảm khả năng quang hợp của cây trồng.
• b. Cạnh tranh dinh dưỡng (栄養分を奪う): Cỏ dại hấp thụ nước và chất dinh dưỡng từ đất, cạnh tranh với cây trồng, làm cây trồng thiếu dinh dưỡng, sinh trưởng kém.
• c. Tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển (病害虫の温床になる): Cỏ dại là nơi trú ngụ và sinh sản của nhiều loại sâu bệnh hại cây trồng.
Tác hại của cỏ dại:
• Giảm năng suất cây trồng: Cây trồng bị cạnh tranh về ánh sáng, dinh dưỡng, không gian sinh trưởng, dẫn đến giảm năng suất và chất lượng nông sản.
• Tăng chi phí sản xuất: Người nông dân phải tốn thêm chi phí và công sức để phòng trừ cỏ dại.
• Lây lan bệnh: Cỏ dại có thể là vật chủ trung gian truyền bệnh cho cây trồng.
Vì vậy, việc kiểm soát cỏ dại là rất quan trọng trong sản xuất nông nghiệp.

11. Biện pháp nào sau đây ÍT hiệu quả trong việc kiểm soát cỏ dại?
a. Nhổ cỏ bằng tay
b. Sử dụng thuốc diệt cỏ
c. Che phủ đất
d. Luân canh cây trồng
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Nhổ cỏ bằng tay (手で雑草を抜く).
Mặc dù nhổ cỏ bằng tay là một phương pháp kiểm soát cỏ dại phổ biến, nhưng nó có hiệu quả thấp nhất so với các phương pháp khác được liệt kê.
• Nhổ cỏ bằng tay: Chỉ có thể áp dụng cho diện tích nhỏ, tốn nhiều thời gian và công sức, không loại bỏ được hoàn toàn rễ cỏ, cỏ dễ mọc lại.
Các phương pháp khác có hiệu quả cao hơn:
• b. Sử dụng thuốc diệt cỏ (除草剤を使用する): Diệt cỏ nhanh chóng trên diện rộng, tuy nhiên cần lưu ý đến tác động đến môi trường và sức khỏe con người.
• c. Che phủ đất (土壌を覆う): Sử dụng bạt, rơm rạ... để che phủ đất, ngăn cản ánh sáng mặt trời, hạn chế sự phát triển của cỏ dại.
• d. Luân canh cây trồng (輪作): Trồng các loại cây trồng khác nhau luân phiên trên cùng một diện tích đất, giúp phá vỡ vòng đời của cỏ dại, giảm mật độ cỏ dại.
Để kiểm soát cỏ dại hiệu quả, nên kết hợp nhiều phương pháp khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của từng loại cây trồng và diện tích canh tác.

12. Yếu tố nào sau đây quyết định phương pháp thu hoạch rau?
a. Loại rau
b. Mục đích sử dụng
c. Quy mô sản xuất
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Sau khi xem hình ảnh, tôi xác nhận đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Phương pháp thu hoạch rau được quyết định bởi nhiều yếu tố, bao gồm:
• a. Loại rau (野菜の種類):
o Mỗi loại rau có đặc điểm sinh trưởng, hình thái và thời gian thu hoạch khác nhau, đòi hỏi phương pháp thu hoạch riêng biệt.
o Ví dụ: rau ăn lá (cải, xà lách) thường thu hoạch bằng cách cắt, nhổ cả cây; rau ăn quả (cà chua, dưa leo) thu hoạch bằng cách hái quả; rau ăn củ (củ cải, khoai tây) thu hoạch bằng cách nhổ củ.
• b. Mục đích sử dụng (使用方法):
o Rau để ăn tươi thường được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng và tránh dập nát.
o Rau để chế biến (đóng hộp, sấy khô...) có thể thu hoạch bằng máy móc để tăng năng suất.
• c. Quy mô sản xuất (生産規模):
o Sản xuất nhỏ lẻ thường thu hoạch bằng tay.
o Sản xuất quy mô lớn có thể sử dụng máy móc để thu hoạch, tiết kiệm thời gian và công sức.
Hình ảnh bạn cung cấp cho thấy người nông dân đang thu hoạch rau bằng tay, có thể là do loại rau này cần sự tỉ mỉ khi thu hoạch hoặc quy mô sản xuất nhỏ.
Ngoài ra, còn một số yếu tố khác ảnh hưởng đến phương pháp thu hoạch rau:
• Thời điểm thu hoạch: Thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát để rau củ quả tươi ngon hơn.
• Điều kiện thời tiết: Tránh thu hoạch khi trời mưa hoặc nắng gắt.
• Yêu cầu về chất lượng: Rau củ quả xuất khẩu thường có yêu cầu cao về chất lượng, cần thu hoạch cẩn thận, tránh dập nát.
Tóm lại, việc lựa chọn phương pháp thu hoạch rau phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhằm đảm bảo năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế.

13. Mục đích CHỦ YẾU của việc bảo quản nông sản là gì?
a. Kéo dài thời gian sử dụng
b. Giữ nguyên chất lượng nông sản
c. Ngăn ngừa hư hỏng
d. Nâng cao giá trị sản phẩm
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là b. Giữ nguyên chất lượng nông sản (農産物の品質を維持する).
Mặc dù các đáp án khác cũng là mục tiêu của bảo quản nông sản, nhưng mục đích CHỦ YẾU là duy trì chất lượng nông sản ở trạng thái tốt nhất có thể trong thời gian bảo quản. Điều này bao gồm:
• Hương vị: Giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon của nông sản.
• Màu sắc: Giữ được màu sắc tươi sáng, hấp dẫn của nông sản.
• Giá trị dinh dưỡng: Hạn chế sự mất mát các vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất khác.
• Kết cấu: Giữ được độ giòn, độ dai, độ mềm... của nông sản.
Khi chất lượng nông sản được duy trì, các mục tiêu khác cũng sẽ đạt được:
• a. Kéo dài thời gian sử dụng (貯蔵期間を延ばす): Nông sản chất lượng tốt sẽ bảo quản được lâu hơn.
• c. Ngăn ngừa hư hỏng (腐敗を防ぐ): Bảo quản đúng cách giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng.
• d. Nâng cao giá trị sản phẩm (価値を高める): Nông sản chất lượng cao sẽ có giá trị thương phẩm cao hơn.
Tóm lại, mục đích chủ yếu của bảo quản nông sản là giữ nguyên chất lượng sản phẩm, từ đó kéo dài thời gian sử dụng, ngăn ngừa hư hỏng và nâng cao giá trị.

14. Tiếng Việt
Phương pháp bảo quản nào sau đây phù hợp với quả?
a) Sấy khô
b) Đông lạnh
c) Ủ chua
d) Tất cả các đáp án trên

Đáp án chính xác: b) 冷凍 / Đông lạnh
Giải thích:
b) 冷凍 / Đông lạnh:
Đông lạnh là phương pháp bảo quản hiệu quả cho hầu hết các loại quả, vì nó giúp duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng lâu dài mà không làm mất đi hương vị của quả. Quá trình đông lạnh giúp ngừng quá trình chín và làm giảm sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giữ cho quả tươi lâu hơn.
a) 乾燥 / Sấy khô:
Mặc dù sấy khô có thể là một phương pháp bảo quản hiệu quả đối với một số loại trái cây như táo, xoài, hoặc nho, nhưng không phải tất cả các loại quả đều phù hợp với phương pháp này. Sấy khô làm giảm nước trong quả và có thể thay đổi hương vị, kết cấu của quả, điều này không phải lúc nào cũng phù hợp với tất cả các loại quả.
c) サイレージ / Ủ chua:
Ủ chua (hay lên men) thường được sử dụng cho cỏ hoặc thực vật ăn cỏ để làm thức ăn cho gia súc, không phải là phương pháp bảo quản phù hợp cho quả. Phương pháp này không áp dụng cho việc bảo quản quả vì nó thay đổi cấu trúc và hương vị của quả, không giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng của quả.
d) すべての回答 / Tất cả các đáp án trên:
Mặc dù sấy khô và ủ chua là phương pháp bảo quản có thể áp dụng cho một số loại thực phẩm, nhưng chúng không phải là phương pháp lý tưởng để bảo quản tất cả các loại quả. Đông lạnh (b) là phương pháp bảo quản quả hiệu quả nhất.

15. Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng NHIỀU NHẤT đến chất lượng nông sản trong quá trình vận chuyển?
a. Nhiệt độ
b. Độ ẩm
c. Chấn động
d. Thời gian vận chuyển
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Nhiệt độ (温度).
Nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng nông sản trong quá trình vận chuyển.
• Nhiệt độ cao: Thúc đẩy quá trình hô hấp, chín ép và phân hủy của nông sản, làm giảm chất lượng, gây hư hỏng, thối rữa.
• Nhiệt độ thấp: Có thể gây tổn thương lạnh cho một số loại nông sản nhạy cảm với nhiệt độ thấp.
Vì vậy, việc kiểm soát nhiệt độ trong quá trình vận chuyển là rất quan trọng để duy trì chất lượng nông sản.
Giải thích các đáp án khác:
• b. Độ ẩm (湿度): Độ ẩm cao có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, gây hư hỏng nông sản. Tuy nhiên, ảnh hưởng của độ ẩm không lớn bằng nhiệt độ.
• c. Chấn động (振動): Chấn động trong quá trình vận chuyển có thể gây dập nát, hư hỏng nông sản. Tuy nhiên, nếu được đóng gói bảo vệ cẩn thận, ảnh hưởng của chấn động có thể được giảm thiểu.
• d. Thời gian vận chuyển (輸送時間): Thời gian vận chuyển càng dài, chất lượng nông sản càng giảm. Tuy nhiên, nếu kiểm soát tốt nhiệt độ và các yếu tố khác, có thể kéo dài thời gian vận chuyển mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Để đảm bảo chất lượng nông sản trong quá trình vận chuyển, cần sử dụng phương tiện vận chuyển phù hợp, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, đóng gói bảo vệ cẩn thận và rút ngắn thời gian vận chuyển.

16. Trong chăn nuôi, chọn giống nhằm mục đích NÀO SAU ĐÂY?
a. Nâng cao năng suất vật nuôi
b. Cải thiện chất lượng sản phẩm
c. Phòng ngừa bệnh tật
d. Tạo ra giống mới
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Nâng cao năng suất vật nuôi (家畜の生産性を向上させる).
Chọn giống là một trong những khâu quan trọng nhất trong chăn nuôi, nhằm mục đích nâng cao năng suất vật nuôi.
Năng suất trong chăn nuôi có thể được hiểu là khả năng sản xuất thịt, sữa, trứng... của vật nuôi. Bằng cách chọn lọc và lai tạo những cá thể có đặc điểm di truyền tốt, người ta có thể tạo ra những giống vật nuôi có năng suất cao hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về lương thực, thực phẩm.
Ví dụ:
• Chọn giống gà mái đẻ nhiều trứng hơn.
• Chọn giống lợn tăng trọng nhanh, cho nhiều thịt nạc.
• Chọn giống bò sữa cho nhiều sữa hơn.
Giải thích các đáp án khác:
• b. Cải thiện chất lượng sản phẩm (畜産物の品質を向上させる): Chọn giống cũng góp phần cải thiện chất lượng sản phẩm chăn nuôi (thịt ngon hơn, sữa béo hơn...), nhưng mục đích chính vẫn là nâng cao năng suất.
• c. Phòng ngừa bệnh tật (病気を予防する): Chọn giống những cá thể có sức đề kháng tốt giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh, nhưng đây không phải là mục đích chính của chọn giống.
• d. Tạo ra giống mới (新しい品種を作る): Tạo ra giống mới là một mục tiêu dài hạn của chọn giống, nhưng mục đích trước mắt vẫn là nâng cao năng suất của các giống hiện có.
Nâng cao năng suất vật nuôi là mục tiêu hàng đầu của chọn giống, góp phần đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm dồi dào và ổn định.

17. Yêu cầu QUAN TRỌNG NHẤT đối với thức ăn chăn nuôi là gì?
a. Cung cấp đủ dinh dưỡng
b. An toàn, hợp vệ sinh
c. Phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng
d. Giá thành rẻ
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Cung cấp đủ dinh dưỡng (十分な栄養を与える).
Mặc dù tất cả các yếu tố trên đều quan trọng đối với thức ăn chăn nuôi, nhưng yêu cầu QUAN TRỌNG NHẤT là thức ăn phải cung cấp đủ dinh dưỡng cho vật nuôi.
Thức ăn là nguồn cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng, phát triển và sản xuất của vật nuôi. Nếu thức ăn thiếu dinh dưỡng hoặc mất cân bằng dinh dưỡng, vật nuôi sẽ chậm lớn, còi cọc, dễ mắc bệnh, giảm năng suất và chất lượng sản phẩm.
Giải thích các đáp án khác:
• b. An toàn, hợp vệ sinh (安全で衛生的である): Thức ăn chăn nuôi phải đảm bảo an toàn vệ sinh, không chứa các chất độc hại, vi sinh vật gây bệnh... để tránh gây ngộ độc hoặc bệnh tật cho vật nuôi.
• c. Phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng (生育段階に合わせて適切である): Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi thay đổi theo từng giai đoạn sinh trưởng (vật nuôi non, vật nuôi trưởng thành, vật nuôi sinh sản...). Do đó, cần lựa chọn loại thức ăn phù hợp với từng giai đoạn.
• d. Giá thành rẻ (価格が安い): Giá thành là yếu tố cần cân nhắc, nhưng không phải là yêu cầu quan trọng nhất. Thức ăn giá rẻ nhưng kém chất lượng có thể gây hại cho vật nuôi.
Đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng là yếu tố then chốt để vật nuôi sinh trưởng, phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao.

18. Ngoài phòng ngừa bệnh truyền nhiễm, vacxin cho vật nuôi còn có tác dụng nào khác?
a. Tăng cường sức đề kháng
b. Giảm thiểu thiệt hại kinh tế
c. Hỗ trợ điều trị bệnh
d. Không có tác dụng nào khác
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Tăng cường sức đề kháng (免疫力を高める).
Vacxin hoạt động bằng cách kích thích hệ miễn dịch của vật nuôi tạo ra kháng thể chống lại mầm bệnh. Điều này không chỉ giúp phòng ngừa bệnh truyền nhiễm mà còn tăng cường sức đề kháng nói chung của vật nuôi, giúp chúng chống lại các tác nhân gây bệnh khác.
Giải thích các đáp án khác:
• b. Giảm thiểu thiệt hại kinh tế (経済的損失を減らす): Đây là một lợi ích gián tiếp của việc tiêm phòng vacxin. Khi vật nuôi khỏe mạnh, ít bị bệnh, năng suất chăn nuôi sẽ tăng, từ đó giảm thiểu thiệt hại kinh tế.
• c. Hỗ trợ điều trị bệnh (病気の治療を助ける): Vacxin không có tác dụng điều trị bệnh. Vacxin chỉ có tác dụng phòng bệnh.
• d. Không có tác dụng nào khác (他に効果はない): Sai. Như đã giải thích ở trên, vacxin còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho vật nuôi.
Tóm lại, ngoài tác dụng phòng ngừa bệnh truyền nhiễm, vacxin còn giúp tăng cường sức đề kháng cho vật nuôi, góp phần nâng cao năng suất và hiệu quả chăn nuôi.

19. Điều kiện THIẾT YẾU của chuồng trại chăn nuôi là gì?
a. Thông thoáng, sạch sẽ
b. Có đủ ánh sáng và nhiệt độ phù hợp
c. Diện tích phù hợp với số lượng vật nuôi
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Để vật nuôi sinh trưởng và phát triển tốt, chuồng trại chăn nuôi cần đảm bảo đầy đủ các điều kiện sau:
• a. Thông thoáng, sạch sẽ (風通しが良い 清潔である):
o Chuồng trại thông thoáng giúp không khí lưu thông, cung cấp đủ oxy cho vật nuôi, đồng thời giúp giảm thiểu mùi hôi, khí độc và độ ẩm trong chuồng.
o Vệ sinh sạch sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh, bảo vệ sức khỏe vật nuôi.
• b. Có đủ ánh sáng và nhiệt độ phù hợp (十分な光がある):
o Ánh sáng mặt trời giúp vật nuôi tổng hợp vitamin D, tăng cường sức đề kháng.
o Nhiệt độ chuồng trại cần phù hợp với từng loại vật nuôi, tránh quá nóng hoặc quá lạnh, ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất.
• c. Diện tích phù hợp với số lượng vật nuôi (面積が広い):
o Mật độ nuôi nhốt phù hợp giúp vật nuôi có đủ không gian vận động, tránh stress, giảm thiểu nguy cơ lây lan dịch bệnh.
Thiếu bất kỳ yếu tố nào trên cũng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, sinh trưởng và năng suất của vật nuôi. Ví dụ:
• Chuồng trại thiếu ánh sáng, ẩm thấp, dễ khiến vật nuôi mắc bệnh về hô hấp, tiêu hóa.
• Chuồng trại chật hẹp, mật độ nuôi nhốt quá cao, dễ gây stress, tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh.
Tóm lại, chuồng trại chăn nuôi cần đảm bảo đầy đủ các yếu tố về thông thoáng, sạch sẽ, ánh sáng, nhiệt độ và diện tích để tạo môi trường sống tốt nhất cho vật nuôi.

20. Biện pháp nào sau đây được sử dụng để xử lý chất thải chăn nuôi?
a. Ủ phân
b. Xây dựng hầm biogas
c. Sử dụng chế phẩm vi sinh
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Chất thải chăn nuôi bao gồm phân, nước tiểu, thức ăn thừa, chất độn chuồng... Nếu không được xử lý đúng cách, chúng sẽ gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe con người và vật nuôi. Có nhiều phương pháp để xử lý chất thải chăn nuôi, bao gồm:
• a. Ủ phân (堆肥化):
o Chất thải chăn nuôi được ủ hoai mục để tạo thành phân bón hữu cơ, cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.
o Đây là phương pháp truyền thống, đơn giản, dễ thực hiện.
• b. Xây dựng hầm biogas (バイオガスプラントの建設):
o Chất thải chăn nuôi được cho vào hầm biogas để lên men yếm khí, tạo ra khí biogas (chủ yếu là metan) dùng làm nhiên liệu sạch.
o Phương pháp này vừa xử lý chất thải, vừa tạo ra năng lượng tái tạo.
• c. Sử dụng chế phẩm vi sinh (微生物製剤の使用):
o Các chế phẩm vi sinh chứa các vi sinh vật có lợi, có khả năng phân hủy chất thải chăn nuôi, giảm thiểu mùi hôi và ô nhiễm môi trường.
Việc lựa chọn phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô chăn nuôi, điều kiện kinh tế, mục đích sử dụng...

21. An toàn lao động trong nông nghiệp có vai trò gì?
a. Bảo vệ sức khỏe người lao động
b. Nâng cao năng suất lao động
c. Giảm thiểu thiệt hại kinh tế
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
An toàn lao động trong nông nghiệp có vai trò quan trọng trong việc:
• a. Bảo vệ sức khỏe người lao động (労働者の健康を守る):
o Phòng ngừa tai nạn lao động, bệnh nghề nghiệp, ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật...
o Đảm bảo môi trường làm việc an toàn, giảm thiểu các yếu tố nguy hiểm.
• b. Nâng cao năng suất lao động (労働生産性を向上させる):
o Người lao động khỏe mạnh, an tâm làm việc sẽ có năng suất lao động cao hơn.
o Áp dụng các biện pháp an toàn lao động giúp giảm thiểu thời gian nghỉ việc do tai nạn, bệnh tật.
• c. Giảm thiểu thiệt hại kinh tế (経済的損失を削減する):
o Tai nạn lao động, bệnh nghề nghiệp gây thiệt hại kinh tế cho người lao động, gia đình và doanh nghiệp.
o An toàn lao động giúp giảm thiểu các chi phí liên quan đến điều trị, bồi thường, nghỉ việc...
Tóm lại, an toàn lao động trong nông nghiệp có vai trò bảo vệ sức khỏe người lao động, nâng cao năng suất lao động và giảm thiểu thiệt hại kinh tế, góp phần phát triển nông nghiệp bền vững.

22. Tai nạn lao động nào sau đây có thể xảy ra khi sử dụng máy cày?
a. Lật máy
b. Bị cuốn vào máy
c. Bị thương do vật sắc nhọn
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Máy cày là loại máy móc nông nghiệp có công suất lớn, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây tai nạn lao động nếu không được sử dụng và bảo trì đúng cách. Các tai nạn thường gặp khi sử dụng máy cày bao gồm:
• a. Lật máy (横転): Xảy ra khi máy cày hoạt động trên địa hình dốc, không bằng phẳng, hoặc khi chở quá tải trọng cho phép.
• b. Bị cuốn vào máy (機械への巻き込まれ): Quần áo, tóc hoặc các bộ phận cơ thể có thể bị cuốn vào các bộ phận chuyển động của máy cày như trục PTO, dây curoa, bánh xe...
• c. Bị thương do vật sắc nhọn (鋭利な物による怪我): Người vận hành có thể bị thương do các bộ phận sắc nhọn của máy cày, hoặc do các vật dụng khác trên đồng ruộng như cành cây, đá, kim loại...
Để phòng tránh tai nạn lao động khi sử dụng máy cày, cần:
• Kiểm tra máy móc kỹ càng trước khi vận hành.
• Tuân thủ quy trình vận hành an toàn.
• Trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động.
• Không sử dụng máy cày khi đang mệt mỏi hoặc sau khi uống rượu bia.
• Chú ý quan sát xung quanh khi vận hành máy.

23. Để phòng tránh tai nạn lao động khi sử dụng máy cắt cỏ, cần phải LƯU Ý NHẤT điều gì?
a. Kiểm tra máy trước khi sử dụng
b. Mặc đồ bảo hộ
c. Làm việc ở nơi an toàn
d. Tuân thủ hướng dẫn sử dụng
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tuân thủ hướng dẫn sử dụng (使用説明書に従う).
Mặc dù tất cả các lựa chọn đều quan trọng để đảm bảo an toàn khi sử dụng máy cắt cỏ, việc tuân thủ hướng dẫn sử dụng là điều quan trọng nhất.
Hướng dẫn sử dụng cung cấp đầy đủ thông tin về cách vận hành máy an toàn, các cảnh báo nguy hiểm, cách bảo trì, bảo dưỡng... Việc đọc kỹ và làm theo hướng dẫn sử dụng sẽ giúp người lao động hiểu rõ về máy móc, vận hành máy đúng cách, từ đó giảm thiểu rủi ro tai nạn.
Giải thích các đáp án khác:
• a. Kiểm tra máy trước khi sử dụng (使用前に機械を点検する): Việc kiểm tra máy móc (lưỡi cắt, dây điện, động cơ...) trước khi sử dụng là rất cần thiết, nhưng nếu không tuân thủ hướng dẫn sử dụng, người lao động vẫn có thể gặp tai nạn do vận hành sai cách.
• b. Mặc đồ bảo hộ (保護具を着用する): Đồ bảo hộ (kính, găng tay, ủng...) giúp bảo vệ người lao động khỏi các tác động trực tiếp của máy cắt, nhưng không thể thay thế cho việc tuân thủ hướng dẫn sử dụng an toàn.
• c. Làm việc ở nơi an toàn (安全な場所で作業する): Lựa chọn nơi làm việc an toàn, bằng phẳng, tránh xa các chướng ngại vật là cần thiết, nhưng việc tuân thủ hướng dẫn sử dụng vẫn là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo an toàn.
Tóm lại, việc tuân thủ hướng dẫn sử dụng là chìa khóa để phòng tránh tai nạn lao động khi sử dụng máy cắt cỏ, cũng như bất kỳ loại máy móc nào khác.

24. Khi bị ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật, cần làm gì ĐẦU TIÊN?
a. Gây nôn
b. Uống nhiều nước
c. Đưa đến cơ sở y tế
d. Gọi cấp cứu
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Gọi cấp cứu (救急車を呼ぶ).
Ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật là tình trạng nguy hiểm, có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Khi gặp trường hợp ngộ độc, việc cần làm ĐẦU TIÊN và quan trọng nhất là gọi ngay cấp cứu để được hỗ trợ y tế kịp thời.
Trong khi chờ đợi xe cấp cứu, có thể thực hiện một số biện pháp sơ cứu như:
• Đưa nạn nhân ra khỏi khu vực nhiễm độc: Đảm bảo nạn nhân hít thở không khí trong lành.
• Cởi bỏ quần áo dính thuốc: Tránh để thuốc tiếp xúc với da.
• Rửa sạch vùng da tiếp xúc với thuốc: Dùng nước sạch rửa kỹ vùng da bị dính thuốc.
• Nếu nạn nhân hôn mê: Đặt nạn nhân nằm nghiêng, đầu ngửa ra sau để đảm bảo đường thở thông thoáng.
Tuyệt đối không tự ý gây nôn hoặc cho nạn nhân uống bất cứ thứ gì khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
Giải thích các đáp án khác:
• a. Gây nôn (吐かせる): Không phải lúc nào cũng nên gây nôn. Một số loại thuốc bảo vệ thực vật có thể gây bỏng rát đường tiêu hóa nếu gây nôn.
• b. Uống nhiều nước (水をたくさん飲む): Có thể làm loãng nồng độ thuốc trong dạ dày, nhưng không phải là biện pháp ưu tiên hàng đầu.
• c. Đưa đến cơ sở y tế (医療機関へ搬送する): Nên gọi cấp cứu để được hỗ trợ y tế chuyên nghiệp và nhanh chóng hơn.
Gọi cấp cứu là việc làm quan trọng nhất khi gặp trường hợp ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật, giúp tăng cơ hội sống sót và giảm thiểu biến chứng cho nạn nhân.

25. Biện pháp nào sau đây giúp phòng tránh say nắng khi làm việc ngoài trời?
a. Đội mũ, nón
b. Uống đủ nước
c. Nghỉ ngơi hợp lý
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Say nắng (熱中症) xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài, dẫn đến mất nước, mất muối khoáng và rối loạn điều hòa thân nhiệt. Để phòng tránh say nắng khi làm việc ngoài trời, cần kết hợp nhiều biện pháp:
• a. Đội mũ, nón (帽子をかぶる): Che chắn đầu, mặt, cổ khỏi ánh nắng trực tiếp, giúp giảm hấp thụ nhiệt từ môi trường.
• b. Uống đủ nước (水分補給): Bù đắp lượng nước mất đi do đổ mồ hôi, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt. Nên uống nước lọc, nước ép trái cây hoặc nước uống thể thao.
• c. Nghỉ ngơi hợp lý (休憩): Tránh làm việc quá sức dưới trời nắng nóng. Nên nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát, có bóng râm.
Ngoài ra, cần lưu ý:
• Mặc quần áo sáng màu, rộng rãi, thấm hút mồ hôi.
• Sử dụng kem chống nắng.
• Theo dõi sức khỏe bản thân và đồng nghiệp.
• Nếu có dấu hiệu say nắng, cần sơ cứu kịp thời và đưa đến cơ sở y tế.
Việc kết hợp các biện pháp phòng tránh say nắng sẽ giúp bảo vệ sức khỏe người lao động, đảm bảo hiệu quả làm việc và phòng ngừa tai nạn lao động.

26. Bệnh nào sau đây thường gặp ở gia súc?
a. Lở mồm long móng
b. Cúm gia cầm
c. Dịch tả heo châu Phi
d. Bệnh than
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Lở mồm long móng (口蹄疫).
Lở mồm long móng là một bệnh truyền nhiễm do virus gây ra, lây lan nhanh chóng ở các loài động vật móng guốc như trâu, bò, lợn, dê, cừu... Bệnh gây ra các triệu chứng như sốt, nổi mụn nước ở miệng, chân, và bầu vú, làm giảm năng suất và gây thiệt hại kinh tế lớn cho ngành chăn nuôi.
Giải thích các đáp án khác:
• b. Cúm gia cầm (鳥インフルエンザ): Chủ yếu ảnh hưởng đến gia cầm (gà, vịt, ngan...), ít gặp ở gia súc.
• c. Dịch tả heo châu Phi (アフリカ豚コレラ): Chỉ lây nhiễm ở loài heo.
• d. Bệnh than (炭疽病): Mặc dù có thể gặp ở gia súc, nhưng không phổ biến bằng lở mồm long móng.
Lở mồm long móng là một trong những bệnh truyền nhiễm thường gặp nhất ở gia súc, gây ra nhiều thiệt hại cho ngành chăn nuôi trên toàn thế giới.

27. Biện pháp nào sau đây giúp phòng tránh bệnh dịch trong chăn nuôi HIỆU QUẢ NHẤT?
a. Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ
b. Tiêm phòng vacxin đầy đủ
c. Cách ly động vật bị bệnh
d. Tăng cường sức đề kháng
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là b. Tiêm phòng vacxin đầy đủ (ワクチンを接種する).
Mặc dù tất cả các biện pháp trên đều góp phần phòng tránh bệnh dịch trong chăn nuôi, tiêm phòng vacxin đầy đủ là biện pháp HIỆU QUẢ NHẤT. Vacxin giúp vật nuôi tạo ra miễn dịch chủ động, ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của mầm bệnh, từ đó bảo vệ vật nuôi khỏi bệnh truyền nhiễm.
Giải thích các đáp án khác:
• a. Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ (飼育施設を清潔に保つ): Giúp giảm thiểu mầm bệnh trong môi trường sống của vật nuôi, nhưng không thể ngăn chặn hoàn toàn sự xâm nhập của mầm bệnh.
• c. Cách ly động vật bị bệnh (病気の動物を隔離する): Ngăn chặn sự lây lan của bệnh từ con vật bị bệnh sang con vật khỏe mạnh, nhưng không ngăn ngừa được bệnh xâm nhập từ bên ngoài.
• d. Tăng cường sức đề kháng (免疫力を高める): Vật nuôi có sức đề kháng tốt sẽ ít bị bệnh hơn, nhưng không thể thay thế hoàn toàn việc tiêm phòng vacxin.
Tiêm phòng vacxin đầy đủ là biện pháp phòng bệnh chủ động và hiệu quả nhất, giúp bảo vệ sức khỏe vật nuôi, giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh gây ra và góp phần phát triển chăn nuôi bền vững.

28. Phương pháp bảo quản nào sau đây phù hợp với rau củ quả tươi?
a) Phơi khô
b) Đông lạnh
c) Ủ chua
d) Bảo quản trong kho lạnh

Đáp án chính xác: d) 冷蔵 / Bảo quản trong kho lạnh
Giải thích:
d) 冷蔵 / Bảo quản trong kho lạnh:
Bảo quản trong kho lạnh (lạnh tươi) là phương pháp phù hợp nhất cho rau củ quả tươi. Khi được bảo quản ở nhiệt độ thấp, các sản phẩm này có thể duy trì được độ tươi và chất lượng trong thời gian dài mà không bị hư hỏng hay mất dưỡng chất. Kho lạnh giúp giảm tốc độ hô hấp của thực vật và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, từ đó kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Các đáp án sai:
a) 天日干し / Phơi khô:
Phơi khô là phương pháp bảo quản được áp dụng cho các sản phẩm như trái cây khô hoặc các loại rau khô, nhưng không phù hợp với rau củ quả tươi vì có thể làm mất đi độ tươi và các dưỡng chất quan trọng.
b) 冷凍 / Đông lạnh:
Đông lạnh là một phương pháp bảo quản hiệu quả cho nhiều loại thực phẩm, nhưng không phải tất cả rau củ quả tươi đều thích hợp để đông lạnh. Một số loại rau quả khi đông lạnh sẽ mất đi chất lượng, màu sắc và cấu trúc sau khi rã đông.
c) サイレージ / Ủ chua:
Ủ chua (hay còn gọi là làm silage) là phương pháp bảo quản chủ yếu áp dụng cho thức ăn gia súc như cỏ, không phù hợp cho rau củ quả tươi mà người tiêu dùng thường sử dụng.
Vì vậy, đáp án d) là phương pháp tối ưu để bảo quản rau củ quả tươi.

29. Ngoài mục đích kéo dài thời gian sử dụng, bảo quản nông sản còn có tác dụng gì?
a. Giữ gìn chất lượng nông sản
b. Ngăn ngừa hư hỏng, hao hụt
c. Nâng cao giá trị kinh tế
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Bảo quản nông sản là một khâu quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, nhằm mục đích duy trì chất lượng và giá trị của nông sản sau thu hoạch. Ngoài việc kéo dài thời gian sử dụng, bảo quản nông sản còn có nhiều tác dụng quan trọng khác:
• a. Giữ gìn chất lượng nông sản (品質を保持する): Bảo quản giúp duy trì chất lượng nông sản như màu sắc, hương vị, giá trị dinh dưỡng, hình dạng...
• b. Ngăn ngừa hư hỏng, hao hụt (腐敗や損失を防ぐ): Bảo quản đúng cách giúp ngăn ngừa sự tấn công của vi sinh vật, côn trùng, nấm mốc... gây hư hỏng, thối rữa, hao hụt nông sản.
• c. Nâng cao giá trị kinh tế (経済的価値を高める): Nông sản được bảo quản tốt sẽ có chất lượng cao hơn, đáp ứng nhu cầu thị trường, từ đó nâng cao giá trị kinh tế.
Tóm lại, bảo quản nông sản có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch và nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân.

30. Phương tiện nào sau đây thường được sử dụng để vận chuyển nông sản?
a. Đường bộ
b. Đường sắt
c. Đường thủy
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Việc vận chuyển nông sản có thể sử dụng nhiều loại phương tiện khác nhau, tùy thuộc vào loại nông sản, khoảng cách vận chuyển, chi phí và yêu cầu về thời gian. Các phương tiện vận chuyển nông sản phổ biến bao gồm:
• a. Đường bộ (陸上輸送): Sử dụng xe tải, xe container... để vận chuyển nông sản. Ưu điểm là linh hoạt, có thể vận chuyển đến nhiều địa điểm, kể cả những vùng sâu, vùng xa.
• b. Đường sắt (鉄道輸送): Vận chuyển nông sản bằng tàu hỏa. Ưu điểm là có thể vận chuyển với khối lượng lớn, chi phí thấp, phù hợp với quãng đường dài.
• c. Đường thủy (海上輸送): Vận chuyển nông sản bằng tàu thủy, sà lan... Ưu điểm là chi phí thấp, có thể vận chuyển với khối lượng rất lớn, phù hợp với quãng đường dài, vận chuyển quốc tế.
Lựa chọn phương tiện vận chuyển phù hợp sẽ giúp tối ưu hóa chi phí, thời gian và đảm bảo chất lượng nông sản.

31. Trong vận chuyển nông sản, yếu tố nào cần được quan tâm?
a. Thời gian vận chuyển
b. Nhiệt độ và độ ẩm
c. An toàn cho sản phẩm
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (すべての回答).
Vận chuyển nông sản là một khâu quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và giá trị của sản phẩm. Để đảm bảo nông sản đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất, cần quan tâm đến nhiều yếu tố, bao gồm:
• a. Thời gian vận chuyển (輸送時間): Thời gian vận chuyển càng ngắn, nông sản càng tươi ngon, giảm thiểu nguy cơ hư hỏng.
• b. Nhiệt độ và độ ẩm (温度と湿度): Nhiệt độ và độ ẩm không phù hợp có thể thúc đẩy quá trình chín, phân hủy, hư hỏng nông sản. Cần kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình vận chuyển, đặc biệt là đối với rau củ quả tươi.
• c. An toàn cho sản phẩm (製品の安全性): Đảm bảo nông sản không bị dập nát, hư hỏng, nhiễm bẩn trong quá trình vận chuyển. Cần lựa chọn phương tiện vận chuyển phù hợp, đóng gói bảo vệ cẩn thận.
Ngoài ra, cần lưu ý:
• Lựa chọn phương tiện vận chuyển phù hợp: Tùy thuộc vào loại nông sản, quãng đường, chi phí...
• Đóng gói bảo vệ: Sử dụng bao bì phù hợp để bảo vệ nông sản khỏi va đập, chấn động.
• Vệ sinh phương tiện vận chuyển: Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ để tránh lây nhiễm vi sinh vật, nấm mốc.
• Tuân thủ các quy định về vận chuyển: Đặc biệt là đối với nông sản xuất khẩu.
Việc quan tâm đến tất cả các yếu tố trên sẽ giúp đảm bảo chất lượng nông sản trong quá trình vận chuyển, giảm thiểu tổn thất và nâng cao hiệu quả kinh tế.

32. Nguyên nhân phổ biến nhất gây tai nạn lao động trong nông nghiệp là gì?
a. Sử dụng máy móc không đúng cách
b. Không tuân thủ quy định an toàn
c. Thiếu thiết bị bảo hộ
d. Làm việc bất cẩn
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Sử dụng máy móc không đúng cách (機械の誤った使い方).
Trong nông nghiệp, máy móc được sử dụng phổ biến để tăng năng suất lao động. Tuy nhiên, nếu không được sử dụng đúng cách, máy móc có thể gây ra tai nạn lao động nghiêm trọng.
Ví dụ:
• Không kiểm tra máy móc trước khi sử dụng, dẫn đến máy móc bị hỏng hóc, gây tai nạn.
• Vận hành máy móc khi không có đủ kiến thức và kỹ năng.
• Không tuân thủ các quy định an toàn khi sử dụng máy móc, ví dụ: không đeo đồ bảo hộ, sử dụng máy móc quá công suất...
Các nguyên nhân khác cũng góp phần gây ra tai nạn lao động, nhưng không phổ biến bằng việc sử dụng máy móc không đúng cách:
• b. Không tuân thủ quy định an toàn (安全規則を守らないこと): Ví dụ: không đeo đồ bảo hộ, làm việc ở khu vực nguy hiểm...
• c. Thiếu thiết bị bảo hộ (保護具の不足): Không có đủ mũ bảo hiểm, găng tay, ủng... để bảo vệ bản thân.
• d. Làm việc bất cẩn (不注意): Không tập trung khi làm việc, chủ quan với các nguy cơ tiềm ẩn.
Để phòng tránh tai nạn lao động, người lao động cần được đào tạo bài bản về cách sử dụng máy móc nông nghiệp, tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn và luôn cẩn trọng khi làm việc.

33. An toàn lao động trong nông nghiệp KHÔNG bao gồm nội dung nào?
a. An toàn khi sử dụng máy móc
b. An toàn khi sử dụng hóa chất
c. Phòng chống cháy nổ
d. An toàn khi tham gia giao thông
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. An toàn khi tham gia giao thông (交通安全).
An toàn lao động trong nông nghiệp tập trung vào việc bảo vệ người lao động khỏi các nguy cơ tai nạn và bệnh nghề nghiệp trực tiếp liên quan đến hoạt động sản xuất nông nghiệp.
Các nội dung chính của an toàn lao động trong nông nghiệp bao gồm:
• a. An toàn khi sử dụng máy móc (機械の安全な使い方): Phòng tránh tai nạn khi vận hành máy móc nông nghiệp như máy cày, máy gặt, máy cắt cỏ...
• b. An toàn khi sử dụng hóa chất (農薬の安全な使い方): Phòng tránh ngộ độc và các tác hại khác khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học...
• c. Phòng chống cháy nổ (火災予防): Phòng ngừa cháy nổ trong kho chứa, chuồng trại, khu vực sử dụng nhiên liệu, hóa chất...
An toàn khi tham gia giao thông tuy quan trọng, nhưng không phải là nội dung chính của an toàn lao động trong nông nghiệp.
Tuy nhiên, người lao động trong nông nghiệp cũng cần chú ý đến an toàn giao thông khi di chuyển trên đường, đặc biệt là khi vận chuyển nông sản, sử dụng xe máy, xe đạp...

34. Nguyên nhân nào sau đây gây ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật?
a. Tiếp xúc với da
b. Hít phải hơi thuốc
c. Nuốt phải thuốc
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (全て).
Ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật có thể xảy ra khi thuốc xâm nhập vào cơ thể qua nhiều con đường khác nhau, bao gồm:
• a. Tiếp xúc với da (皮膚への接触): Thuốc bảo vệ thực vật có thể thẩm thấu qua da vào cơ thể, đặc biệt là khi da bị trầy xước hoặc tiếp xúc với thuốc trong thời gian dài.
• b. Hít phải hơi thuốc (農薬の蒸気を吸い込む): Hơi thuốc có thể xâm nhập vào phổi và đi vào máu, gây ngộ độc.
• c. Nuốt phải thuốc (農薬を飲み込む): Đây là con đường phổ biến nhất gây ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật, thường do uống nhầm, ăn phải thực phẩm bị nhiễm thuốc hoặc do cố ý tự tử.
Các triệu chứng của ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật rất đa dạng, tùy thuộc vào loại thuốc, đường xâm nhập và liều lượng. Một số triệu chứng thường gặp bao gồm: buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt, khó thở, co giật, hôn mê...
Để phòng tránh ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật, cần:
• Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng cách, đúng liều lượng, đúng thời điểm.
• Mặc đồ bảo hộ lao động đầy đủ khi tiếp xúc với thuốc.
• Bảo quản thuốc bảo vệ thực vật an toàn, xa tầm tay trẻ em.
• Rửa tay sạch sẽ sau khi sử dụng thuốc.
• Tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

35. Say nắng có thể gây ra hậu quả gì NGUY HIỂM NHẤT?
a. Suy nhược cơ thể
b. Rối loạn thân nhiệt
c. Tổn thương não
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là c. Tổn thương não (脳への損傷).
Say nắng (熱中症) xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài, dẫn đến mất nước, mất muối khoáng và rối loạn điều hòa thân nhiệt. Trong các hậu quả của say nắng, tổn thương não được xem là NGUY HIỂM NHẤT.
Sốt cao kéo dài do say nắng có thể gây tổn thương não, dẫn đến các di chứng thần kinh nghiêm trọng như:
• Rối loạn ý thức
• Co giật
• Liệt
• Suy giảm trí nhớ
• Thay đổi hành vi, tính cách
Trong trường hợp nặng, tổn thương não do say nắng có thể dẫn đến hôn mê và tử vong.
Giải thích các đáp án khác:
• a. Suy nhược cơ thể (体の衰弱): Mất nước và mất muối khoáng khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt, hoa mắt... Tuy nhiên, những triệu chứng này thường có thể hồi phục sau khi được điều trị và nghỉ ngơi.
• b. Rối loạn thân nhiệt (体温調節の異常): Cơ thể mất khả năng điều hòa thân nhiệt, dẫn đến sốt cao, co giật, thậm chí hôn mê. Tuy nhiên, rối loạn thân nhiệt thường có thể được kiểm soát bằng các biện pháp hạ sốt và bù nước.
• d. Tất cả các đáp án trên (全て): Tuy say nắng có thể gây ra tất cả các hậu quả này, nhưng tổn thương não là hậu quả nguy hiểm nhất, có thể để lại di chứng lâu dài và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Vì vậy, cần hết sức chú ý phòng tránh say nắng khi làm việc hoặc hoạt động ngoài trời, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nắng nóng.

36. Trong sơ cứu người bị say nắng, việc đầu tiên cần làm là gì?
a. Đưa nạn nhân vào chỗ mát
b. Bổ sung nước và điện giải
c. Chườm mát cho nạn nhân
d. Gọi cấp cứu
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Đưa nạn nhân vào chỗ mát (涼しい場所に移動させる).
Say nắng xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài, gây mất nước, mất muối khoáng và rối loạn điều hòa thân nhiệt. Khi gặp trường hợp say nắng, việc đầu tiên cần làm là ngay lập tức đưa nạn nhân đến nơi thoáng mát, có bóng râm để tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao, giúp cơ thể hạ nhiệt.
Sau đó, mới tiến hành các biện pháp sơ cứu khác:
• b. Bổ sung nước và điện giải (水分と電解質を補給する): Cho nạn nhân uống nước mát, nước điện giải hoặc nước oresol để bù nước và muối khoáng.
• c. Chườm mát cho nạn nhân (体を冷やす): Dùng khăn mát hoặc nước mát lau người, chườm mát ở vùng trán, nách, bẹn để hạ nhiệt độ cơ thể.
• d. Gọi cấp cứu (救急車を呼ぶ): Nếu nạn nhân có biểu hiện nặng như sốt cao, co giật, hôn mê, cần gọi cấp cứu ngay lập tức.
Giải thích các đáp án khác:
Mặc dù các biện pháp b, c và d đều cần thiết trong sơ cứu say nắng, nhưng việc đầu tiên và quan trọng nhất vẫn là đưa nạn nhân đến nơi thoáng mát để hạ nhiệt độ cơ thể, ngăn chặn tình trạng nặng hơn.

37. Bệnh nào sau đây KHÔNG lây lan từ động vật sang người?
a. Cúm gia cầm
b. Lở mồm long móng
c. Bệnh than
d. Bệnh tả heo châu Phi
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Bệnh tả heo châu Phi (アフリカ豚コレラ).
Bệnh tả heo châu Phi là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do virus gây ra, chỉ lây nhiễm ở heo, không lây sang người. Tuy nhiên, bệnh này gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi heo do tỷ lệ chết cao và khả năng lây lan nhanh chóng.
Các bệnh còn lại đều có thể lây từ động vật sang người:
• a. Cúm gia cầm (鳥インフルエンザ): Virus cúm gia cầm có thể lây từ gia cầm (gà, vịt...) sang người, gây ra các triệu chứng hô hấp nghiêm trọng.
• b. Lở mồm long móng (口蹄疫): Mặc dù ít phổ biến hơn, nhưng virus lở mồm long móng cũng có thể lây từ động vật sang người, gây ra các triệu chứng như sốt, nổi mụn nước ở miệng, tay, chân.
• c. Bệnh than (炭疽病): Vi khuẩn gây bệnh than có thể lây từ động vật (cừu, bò, dê...) sang người qua tiếp xúc với da, hít phải bào tử hoặc ăn thịt nhiễm bệnh.
Mặc dù bệnh tả heo châu Phi không lây sang người, nhưng chúng ta cần tuân thủ các biện pháp an toàn sinh học, vệ sinh sạch sẽ khi tiếp xúc với heo để phòng tránh lây lan bệnh cho đàn heo.

38. Biện pháp nào sau đây giúp kiểm soát dịch bệnh trong chăn nuôi HIỆU QUẢ NHẤT?
a. Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ
b. Tiêm phòng vacxin cho vật nuôi
c. Kiểm dịch động vật nhập khẩu
d. Cách ly động vật bị bệnh
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là b. Tiêm phòng vacxin cho vật nuôi (家畜にワクチンを接種する).
Mặc dù tất cả các biện pháp được liệt kê đều góp phần kiểm soát dịch bệnh trong chăn nuôi, nhưng tiêm phòng vacxin là biện pháp HIỆU QUẢ NHẤT. Vacxin giúp vật nuôi tạo ra miễn dịch chủ động, ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của mầm bệnh, từ đó bảo vệ vật nuôi khỏi bệnh truyền nhiễm.
Giải thích các đáp án khác:
• a. Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ (飼育施設を清潔に保つ): Giúp giảm thiểu mầm bệnh trong môi trường sống của vật nuôi, nhưng không thể ngăn chặn hoàn toàn sự xâm nhập của mầm bệnh.
• c. Kiểm dịch động vật nhập khẩu (輸入家畜を検疫する): Giúp ngăn chặn mầm bệnh từ nước ngoài xâm nhập vào trong nước, nhưng không thể kiểm soát hoàn toàn dịch bệnh phát sinh trong nước.
• d. Cách ly động vật bị bệnh (病気の動物を隔離する): Ngăn chặn sự lây lan của bệnh từ con vật bị bệnh sang con vật khỏe mạnh, nhưng không ngăn ngừa được bệnh xâm nhập từ bên ngoài.
Tiêm phòng vacxin là biện pháp phòng bệnh chủ động và hiệu quả nhất, giúp bảo vệ sức khỏe vật nuôi, giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh gây ra và góp phần phát triển chăn nuôi bền vững.

39. Phương pháp bảo quản nào sau đây phù hợp nhất với rau củ quả?
a. Sấy khô
b. Đông lạnh
c. Ủ chua
d. Bảo quản trong kho lạnh
Đáp án và giải thích
Đây là một câu hỏi hơi "đánh lừa" vì có nhiều phương pháp bảo quản phù hợp với rau củ quả. Tuy nhiên, để chọn ra phương pháp PHÙ HỢP NHẤT, cần xem xét kỹ hơn.
Đáp án chính xác là d. Bảo quản trong kho lạnh (冷蔵).
Lý do:
• Phổ biến và linh hoạt: Bảo quản lạnh là phương pháp phổ biến nhất, áp dụng được cho hầu hết các loại rau củ quả.
• Duy trì chất lượng tốt: Nhiệt độ thấp (0-4°C) giúp làm chậm quá trình chín và phân hủy, giữ được độ tươi ngon, hương vị và giá trị dinh dưỡng của rau củ quả.
• Thời gian bảo quản vừa phải: Phù hợp để bảo quản rau củ quả trong thời gian ngắn đến trung bình (vài ngày đến vài tuần), đáp ứng nhu cầu tiêu thụ hàng ngày.
Giải thích các đáp án khác:
• a. Sấy khô (乾燥): Phù hợp với một số loại rau củ quả, nhưng có thể làm thay đổi hương vị và kết cấu, giảm giá trị dinh dưỡng.
• b. Đông lạnh (冷凍): Bảo quản được lâu dài, nhưng cần đầu tư thiết bị và có thể làm thay đổi kết cấu một số loại rau củ quả.
• c. Ủ chua (塩漬け): Chỉ phù hợp với một số loại rau củ quả nhất định.
Tóm lại, bảo quản lạnh là phương pháp phù hợp nhất với đa số rau củ quả, đáp ứng nhu cầu bảo quản ngắn hạn và trung hạn, duy trì chất lượng sản phẩm tốt.

40. Ngoài nhiệt độ, yếu tố nào ảnh hưởng nhiều đến chất lượng nông sản trong quá trình bảo quản?
a. Độ ẩm
b. Ánh sáng
c. Không khí
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (全て).
Ngoài nhiệt độ, các yếu tố môi trường khác cũng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng nông sản trong quá trình bảo quản, bao gồm:
• a. Độ ẩm (湿度):
o Độ ẩm cao tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, gây hư hỏng nông sản.
o Độ ẩm thấp làm nông sản mất nước, khô héo.
• b. Ánh sáng (光):
o Ánh sáng trực tiếp có thể làm tăng nhiệt độ, gây biến đổi màu sắc, giảm giá trị dinh dưỡng của nông sản.
• c. Không khí (空気):
o Thành phần không khí, đặc biệt là oxy, ảnh hưởng đến quá trình hô hấp và chín của nông sản.
o Không khí ô nhiễm có thể làm giảm chất lượng nông sản.
Ví dụ cụ thể:
• Khoai tây bảo quản trong môi trường ẩm ướt dễ bị mọc mầm, thối hỏng.
• Rau xanh để ngoài ánh sáng sẽ nhanh héo úa, mất màu.
• Quả bảo quản trong môi trường thiếu oxy sẽ chín chậm hơn.
Để bảo quản nông sản hiệu quả, cần kiểm soát tốt tất cả các yếu tố môi trường, bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí.

41. Nông sản sau thu hoạch cần được phân loại dựa trên những tiêu chí nào?
a. Kích thước
b. Màu sắc
c. Độ chín
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (全て).
Phân loại nông sản sau thu hoạch là quá trình quan trọng để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm của sản phẩm. Việc phân loại cần dựa trên nhiều tiêu chí, bao gồm:
• Kích thước (大きさ): Phân loại theo kích thước giúp tạo sự đồng đều cho sản phẩm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Ví dụ, phân loại cam theo cỡ (cỡ nhỏ, cỡ vừa, cỡ lớn).
• Màu sắc (色): Màu sắc là tiêu chí quan trọng để đánh giá độ tươi ngon và chất lượng của nhiều loại nông sản. Ví dụ, phân loại cà chua theo màu sắc (cà chua xanh, cà chua chín đỏ).
• Độ chín (熟度): Phân loại theo độ chín giúp đảm bảo chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản của nông sản. Ví dụ, phân loại chuối theo độ chín (chuối xanh, chuối chín vàng).
Ngoài ra, tùy từng loại nông sản, có thể áp dụng thêm các tiêu chí phân loại khác như:
• Trọng lượng: Ví dụ, phân loại dưa hấu theo trọng lượng.
• Hình dáng: Ví dụ, phân loại quả xoài theo hình dáng (xoài tròn, xoài dài).
• Tình trạng bề mặt: Ví dụ, loại bỏ các quả bị sâu bệnh, dập nát.
Việc phân loại nông sản dựa trên nhiều tiêu chí giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường và tăng giá trị thương phẩm.

42. Mục đích QUAN TRỌNG NHẤT của việc đóng gói và bao bì nông sản là gì?
a. Bảo vệ sản phẩm
b. Thuận tiện cho vận chuyển
c. Nâng cao giá trị sản phẩm
d. Quảng bá thương hiệu
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là a. Bảo vệ sản phẩm (製品の保護).
Mục đích QUAN TRỌNG NHẤT của bao bì đóng gói nông sản là bảo vệ sản phẩm khỏi các tác động bên ngoài trong quá trình thu hoạch, vận chuyển, bảo quản và phân phối.
Bao bì giúp:
• Ngăn ngừa hư hỏng vật lý: Tránh va đập, trầy xước, dập nát...
• Ngăn ngừa nhiễm bẩn: Chống bụi bẩn, vi sinh vật, côn trùng...
• Duy trì chất lượng: Giữ được độ tươi ngon, hương vị, màu sắc...
Các mục đích khác cũng quan trọng, nhưng không phải là mục đích hàng đầu:
• b. Thuận tiện cho vận chuyển (輸送の利便性): Bao bì được thiết kế để dễ dàng bốc xếp, vận chuyển, nhưng mục đích chính vẫn là bảo vệ sản phẩm bên trong.
• c. Nâng cao giá trị sản phẩm (製品の価値を高める): Bao bì đẹp mắt có thể làm tăng giá trị sản phẩm, nhưng nếu sản phẩm bên trong bị hư hỏng thì bao bì cũng không có ý nghĩa.
• d. Quảng bá thương hiệu (ブランドの宣伝): Bao bì có thể in logo, thông tin thương hiệu, nhưng mục đích chính vẫn là bảo vệ sản phẩm.
Tóm lại, bảo vệ sản phẩm là chức năng cơ bản và quan trọng nhất của bao bì đóng gói nông sản.

43. Tác dụng CHỦ YẾU của ghi nhãn nông sản là gì?
a. Cung cấp thông tin về sản phẩm
b. Quảng bá thương hiệu
c. Truy xuất nguồn gốc
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (全て).
Nhãn mác nông sản có vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin cho người tiêu dùng và quản lý sản phẩm. Ghi nhãn nông sản mang lại nhiều tác dụng:
• a. Cung cấp thông tin về sản phẩm (製品情報):
o Tên sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ, thành phần, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng... giúp người tiêu dùng hiểu rõ về sản phẩm, lựa chọn và sử dụng đúng cách.
• b. Quảng bá thương hiệu (ブランドの宣伝):
o Nhãn mác là công cụ để quảng bá thương hiệu, hình ảnh và uy tín của nhà sản xuất, tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng.
• c. Truy xuất nguồn gốc (トレーサビリティ):
o Nhãn mác giúp truy xuất nguồn gốc sản phẩm, theo dõi quá trình sản xuất, phân phối, xử lý sự cố (nếu có)...
Ví dụ:
• Nhãn mác ghi rõ nguồn gốc xuất xứ của rau củ quả giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm an toàn, chất lượng.
• Nhãn mác đẹp mắt, thể hiện thông tin rõ ràng, chuyên nghiệp giúp quảng bá thương hiệu nông sản.
• Nhãn mác có mã vạch giúp truy xuất nguồn gốc thịt heo, xác định được trang trại chăn nuôi, thời gian giết mổ...
Tóm lại, ghi nhãn nông sản mang lại nhiều tác dụng quan trọng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững.

44. Loại thuốc nào sau đây KHÔNG PHẢI thuốc bảo vệ thực vật?
a. Thuốc trừ sâu
b. Thuốc trừ bệnh
c. Thuốc diệt cỏ
d. Thuốc kháng sinh
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Thuốc kháng sinh (抗生物質).
Thuốc bảo vệ thực vật là các loại thuốc được sử dụng để phòng trừ các sinh vật gây hại cho cây trồng, bao gồm:
• a. Thuốc trừ sâu (殺虫剤): Tiêu diệt hoặc xua đuổi côn trùng gây hại.
• b. Thuốc trừ bệnh (殺菌剤): Phòng trừ nấm bệnh, vi khuẩn gây hại cho cây trồng.
• c. Thuốc diệt cỏ (除草剤): Tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của cỏ dại.
Thuốc kháng sinh là loại thuốc được sử dụng để điều trị bệnh nhiễm khuẩn do vi khuẩn gây ra ở người và động vật. Chúng không có tác dụng phòng trừ sinh vật gây hại cho cây trồng.

45. Quy định nào sau đây cần tuân thủ khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật?
a. Sử dụng đúng loại thuốc
b. Pha chế đúng liều lượng
c. Mặc đồ bảo hộ
d. Tất cả các đáp án trên
Đáp án và giải thích
Đáp án chính xác là d. Tất cả các đáp án trên (全て).
Thuốc bảo vệ thực vật là các loại thuốc có hoạt tính sinh học mạnh, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người và môi trường nếu không được sử dụng đúng cách. Vì vậy, khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định an toàn, bao gồm:
• a. Sử dụng đúng loại thuốc (適切な種類の農薬を使用する):
o Mỗi loại thuốc bảo vệ thực vật có tác dụng phòng trừ các loại sâu bệnh khác nhau.
o Cần lựa chọn đúng loại thuốc phù hợp với đối tượng sâu bệnh cần phòng trừ.
• b. Pha chế đúng liều lượng (適切な量を調合する):
o Sử dụng đúng liều lượng thuốc theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
o Pha chế quá liều lượng có thể gây ngộ độc cho cây trồng, ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
• c. Mặc đồ bảo hộ (保護具を着用する):
o Đeo khẩu trang, găng tay, ủng, kính bảo hộ... để tránh thuốc tiếp xúc với da, mắt, đường hô hấp.
o Mặc quần áo dài tay, che kín toàn thân.
Ngoài ra, cần lưu ý những điều sau:
• Phun thuốc đúng cách: Phun thuốc theo chiều gió, tránh phun ngược chiều gió.
• Không phun thuốc khi trời mưa hoặc sắp mưa.
• Vệ sinh sạch sẽ dụng cụ phun thuốc sau khi sử dụng.
• Bảo quản thuốc nơi khô ráo, thoáng mát, xa tầm tay trẻ em.
• Thu gom bao bì thuốc bảo vệ thực vật đúng cách, không vứt bừa bãi ra môi trường.
Việc tuân thủ các quy định an toàn khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật giúp bảo vệ sức khỏe người sử dụng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và nâng cao hiệu quả phòng trừ sâu bệnh.